In che modo il livello di vuoto influisce sulla freschezza e sulla durata di conservazione degli alimenti?

真空度是决定包装产品保鲜时长最重要的单一变量。真空度以负压千帕（kPa）为计量单位；负值越大，代表抽出的空气（氧气）越多。

氧气为何是保鲜大敌：好氧细菌和霉菌需要氧气才能繁殖。氧化反应会破坏油脂、维生素与色素。即便只残留少量氧气，也会显著加速食品变质。

真空度与保质期参考数据：

真空度陷阱：许多经济型设备标称 “-80 千帕”，但运行数百次后，受真空泵磨损或密封垫漏气影响，便无法维持该真空度。务必索要真空泵规格参数表，确认极限真空（设备空载时可达到的最大真空值）；若设备宣称工作真空可达 – 90 千帕，其极限真空至少应达到 – 98 千帕。

YGPACK 真空泵标准：所有 YGPACK 腔体式真空机均配备油浸旋片真空泵，极限真空可达 – 99.9 千帕，在真空泵额定使用寿命内，可持续维持≥-95 千帕的稳定工作真空。

油浸旋片真空泵的工作原理是什么？

如何判断密封垫是否漏气？

极限真空和工作真空的区别是什么？