Sigillatrici sottovuoto con ugello rispetto alle sigillatrici a camera: quale modello è più adatto alla vostra azienda?

Le sigillatrici sottovuoto con ugello esterno (talvolta denominate anche sigillatrici sottovuoto a tubo) sono considerate apparecchiature di base per il confezionamento sottovuoto e hanno generalmente un prezzo di mercato piuttosto contenuto. Comprendere chiaramente i loro vantaggi e i loro limiti permette di evitare ingenti perdite dovute a una scelta inadeguata del modello.
Vantaggi delle sigillatrici a ugello
Costo di acquisto: prezzo di partenza inferiore del 60%–85% rispetto alle apparecchiature a camera
Praticità di spostamento: può essere posizionato su qualsiasi superficie piana, senza necessità di installazione fissa
Adatto a sacchi di grandi dimensioni: i sacchi vengono posizionati all’esterno della macchina, quindi le loro dimensioni non sono limitate dalla camera di confezionamento; ideale per il confezionamento di merci sfuse e pezzi di carne di grandi dimensioni con lunghezza superiore a 60 centimetri. Prodotti secchi e duri: frutta secca, cereali, caffè, erbe aromatiche essiccate, ecc., ovvero prodotti in grado di resistere alla pressione atmosferica esterna e che non si deformano facilmente.
I vantaggi delle macchine per il vuoto a camera (che i modelli a ugello non riescono a eguagliare)
Materiali liquidi, salse, brodi: è possibile utilizzare esclusivamente apparecchiature a camera
Livello massimo di vuoto: gli apparecchi a camera raggiungono stabilmente valori compresi tra –95 e –99 kPa; nei modelli a ugello, il livello massimo di vuoto è limitato dalla resistenza della pellicola di confezionamento e si attesta a circa –65 kPa.
Costo dei materiali di consumo (pellicole di imballaggio): le macchine a camera possono utilizzare normali pellicole composite PA/PE senza goffratura; i modelli con ugello devono utilizzare sacchetti con goffratura o striature più rigide, il cui costo unitario è superiore di 30%–50%
Stabilità operativa: la posizione di inserimento dell’ugello dipende dalla tecnica dell’operatore, con risultati di sigillatura disomogenei; le prestazioni delle macchine a camera non risentono delle variazioni dovute all’intervento manuale. Produzione su larga scala: nei modelli con ugello, ogni ciclo richiede l’inserimento manuale dell’ugello di aspirazione, rendendo difficile la produzione automatizzata su larga scala.